大家好,小编今天给大伙介绍一道美味菜肴-香滑鸡肉。
【香滑鸡肉的特点】香嫩味美,营养下饭。

【香滑鸡肉的食材】新鲜的鸡肉,红椒,大蒜,老姜,朝天椒,花椒,生抽,白酒,料酒等食材。

第一步:把鸡肉切成块状,把辣椒切片,把姜切片,把大蒜去皮装碟备用。

第二步:冷锅烧水,把鸡块放入锅中,开水焖煮5分钟左右。

第三步:焖煮5分钟以后,把鸡块捞出用温水清洗一遍。

第四步:控干锅里的水分,入油放入花椒,小火炒香。

第五步:把花椒粒炒香以后,捞出花椒粒,放入鸡块,大蒜和生姜,调小火慢慢翻炒。

第六步:把鸡肉炒至表面金黄色的时候加入生抽。

第七步:加入生抽以后翻炒均匀

第八步:这一步也是最重要的一步,倒入白酒,白酒不仅去腥增香,而且使鸡肉香嫩味美

第九步:然后放入提前准备好的开水,盖上锅盖焖煮15分钟左右。

第十步:焖煮时间到了以后,收汁放入红椒和朝天椒。然后把红椒和鸡肉一起炒熟,入味,一道美味下饭,香辣过瘾的香滑鸡肉就做好了。
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