全城享食上线以来,经常看到有小可爱留言亮明自己的吃货身份,现在是时候考验真正的技术了!享食君精心为你们准备了广东美食知识水平等级考试卷,让我们康康,屏幕前的你,是什么品种的吃货!
01、在广东,能“包治百病”的食物是什么?A、凉茶B、菊花茶C、王老吉D、老火靓汤
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当然是凉茶啊!这道题选错的一定是没有认真看过享食君的推文!可以到门外罚站了!凉茶就是广东人的“续命水”!
02、每个广东人都有一个习惯——饮早茶,请问“饮早茶”是什么意思?A、清晨起床应该来一杯茶,感受岁月静好B、茶要趁早喝,不然凉了就不好喝了C、与家人朋友一起去茶楼泡茶、吃点心
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选C!去茶楼喝茶,泡上一壶香茶,吃上一两件点心早就成为广东人生活中不可或缺的一部分,干蒸、虾饺、黄金糕、凤爪……不说了,得闲饮茶啊~
03、在广东,经常有人说煲仔饭、油炸鬼,还有人头饭,请问“人头饭”是什么意思?A、一种菜肴,用人头做的饭B、暗语,暗示广东人吃福建人C、按一桌总人数打饭
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C,享食君真的对你们太仁慈了,考前已经划过重点了!我再讲一次,广东人真不吃福建人,“人头”在粤语中就是“人数”的意思~“人头饭”就是按照人数打几份饭~
04、以下那种鸡,是完整的一只鸡?A、乞丐鸡B、糯米鸡C、啫啫鸡D、鸡仔饼
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选A,
解析:A乞丐鸡:用泥土包要着完整的一只鸡仔架火上烤熟。B糯米鸡是用荷叶包裹着糯米,鸡肉,冬菇叉烧等馅料的广东特色点心。C鸡仔饼是广东四大名饼之一,用面粉,花生等制成的饼类,与小鸡仔无关。
D嗜嗜鸡:用鸡肉粒与姜葱蒜做成的煲菜,不是完整的鸡。
05、在潮汕吃牛肉火锅时,以下哪一项不会出现在菜单上?A、吊龙B、匙柄C、胸口吊
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选C,解析:A吊龙:带点肥牛的牛里脊肉,肥而不腻,香滑可口。B匙柄:牛的肩胛板腱肉,就在脖子的下方,至于C嘛,那是享食君乱编的,你能找到,算我输。
06、在广东,所有人吃饭前都会突然认真地将碗筷用开水360°冲洗一遍,对这项神秘庄严的餐前仪式,以下哪种称呼是错误的?A、啷碗B、烫碗C、铁饭碗
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选C!要审题啊!这道题是问错误选项!(心机享食君目的达成~)铁饭碗一看就不对啊!直接排除两个正确答案,就选C~
烫碗在粤语中也叫啷碗,是广东人就餐前必备程序,那份认真与专注,感觉像是为了遵循心中的仪式感。主要目的是是杀菌消毒,但从科学角度来说,这种拿开水烫烫的最终效果……只能洗洗尘吧~
07、婚假喜庆时,客家人桌上总是少不了一碗擂茶,那么请问你在擂茶中里能加入以下那种食物?A、绿豆B、肉丝C、以上都可以
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选C!这道题可能涉及到大部分人的知识盲区了,荤擂茶是用生猪油搅拌原料,加入炒好的肉丝或小肠、煎豆腐等放入擂茶中。素擂茶则加熟花生、绿豆等,两者因地域不同,所以在制作方法上有些许差异,但只要一开心,客家人的饭桌就会出现它的身影~
08、以下那种美食是南沙本土美食?A、B、C、D、以上都是
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肯定是D啊!关注享食君这么久,这道题就看你是不是真粉丝!A、虾酱 ,通常用来炒饭、蒸蛋羹、炒蔬菜等,提鲜、提香,十分美味。B、酥炸黄眉头,南沙特有的鱼种 ,也叫“狮子鱼”。C、葵花鸡,广州十大名鸡之一葵花鸡,南沙百万葵园娇生惯养出来的鸡。
01、小明给小美倒了一杯茶,小美伸出食指和中指在茶杯旁轻敲了两下桌子,小明惊慌失措,请问小美是什么意思?A、暗示小明倒多一点B、在心中默默思考待会找什么理由和小明吵架C、表示对小明倒茶的感谢之意
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选C,解析:找理由吵架根本不需要任何暗示好嘛!吃饭时轻敲桌面是广东人对帮忙倒茶者表示感谢的一种方式。如果对方是晚辈或平辈,就用指尖轻点桌面;如果是领导长辈,就需要用手指关节来轻叩桌面。
02、小明惊慌失措放下茶壶,问小美:“你想吃什么?”小美说:“随便吧。”小明说:“那我们先点一个番茄蛋花汤吧?”小美翻了一个白眼,没有说话,请问小明做错了什么?A、小明没有叫小美“宝贝儿”B、忘记问小美汤要甜的还是咸的C、小美认为小明侮辱了广东靓汤
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选C,解析:广东靓汤,上能煲飞禽,下能炖海鲜!番茄蛋花汤?这也太瞧不起咱们广东煲汤技术了!
答题结束,请各位考生上交答卷,高分考生在留言区亮出你真实的吃货水平!差点忘了!粉丝福利不能停,毕竟可都是辛辛苦苦做了一套题的小可爱~粉丝福利留言区揪一个
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